En El Bohío, cada plato es un homenaje a los sabores de Castilla-La Mancha,
Pepe tiene una habilidad especial para transformar ingredientes humildes y tradicionales en auténticas joyas culinarias, sin perder nunca de vista la esencia de su cocina. Su estilo es cercano, accesible y, al mismo tiempo, profundamente comprometido con la calidad y la autenticidad. Más allá de su destreza en la cocina, Pepe destaca por su simpatía y cordialidad en el trato que te hace sentirse como si estuvieras en tu propia casa.