Para Javier Tros, incluir Coque en su oferta de experiencias exclusivas permite a sus clientes acceder a una gastronomía de primer nivel en un entorno donde cada plato se convierte en una obra de arte. Esta alianza potencia el valor de la alta gastronomía como un elemento de prestigio y distinción para las empresas y sus directivos, quienes buscan vivir momentos únicos e inolvidables. La relación entre Tros y el equipo de Coque es un ejemplo de cómo la gastronomía de vanguardia y el enfoque empresarial pueden unirse para crear experiencias de alto impacto, reforzando la identidad de marca y el compromiso con la excelencia.

En cualquiera de los dos restaurantes, sobre todo en coque, se puede disfrutar de la magia culinaria de los hermanos Sandoval. Su revolución en la manera de entender la cocina tradicional madrileña, con reinvenciones de platos como el cordero, el cochinillo y el pichón que hicieron sus padres y su abuela, les han convertido en unos de los mejores chefs de España. El paseo que vas realizando por todas las estancias del restaurante, diseñado por Jean Porsche, incluida la visita a la cocina y a la bodega te transporta en un viaje iniciatico. El arte y creatividad que desarrollan en platos como el del huevo los elevan a la categoría de artistas. El propio Mario Sandoval dice que hay que cocinar con el alma, las recetas se interpretan, tienes que buscar la esencia.